Question 1

Co jsou potravinářské hadice a na co se používají?

Accepted Answer

Potravinářské hadice jsou speciální hadice pro přepravu potravin a nápojů. Jsou vyrobeny z materiálů pro bezpečnost potravin a neuvolňují do potravin žádné škodlivé látky, ani neabsorbují žádný zápach nebo chuť.

Potravinářské hadice se používají v různých oblastech potravinářského průmyslu. Například se používají k přepravě tekutých potravin, jako je mléko, džus, víno nebo pivo. Mohou být také použity k přepravě pevných potravin, jako je mouka, cukr nebo obiloviny. Jsou využívány také pro zpracování masa, pekárny, catering a potravinářskou výrobu.

Hadice musí splňovat přísné hygienické požadavky pro potravinářský průmysl. Musí být snadno čistitelné, aby se zabránilo růstu bakterií a musí být odolné vůči chemikáliím a teplotám. Potravinářské hadice mohou mít také speciální vlastnosti, jako je vysoká flexibilita, která je vhodná pro přepravu v omezeném prostoru nebo vysoká odolnost vůči tlaku, která může přepravovat velké množství potravin.

Question 2

Jaké zvláštní požadavky musí hadice splňovat, aby byly považovány za bezpečné pro kontakt s potravinami?

Accepted Answer

Potravinářské hadice musí splňovat mnoho specifických požadavků, aby byly považovány za bezpečný kontakt s potravinami. Zde jsou některé z nejdůležitějších požadavků:

1. Kompatibilita potravin: Hadice nesmí obsahovat žádné chemikálie, které by mohly migrovat při vystavení jídlu. To znamená, že hadice nesmí uvolňovat žádné škodlivé látky, které by mohly ovlivnit kvalitu nebo bezpečnost potravin.

2. Vůně a chuť neutrální: Hadice nesmí dodávat vůni nebo chuť potravě, která protéká. To je zvláště důležité pro citlivé potraviny, jako jsou nápoje nebo mléčné výrobky.

3. Hygienické vlastnosti: Hadice musí být snadno čistitelné a dezinfikované, aby byla zajištěna vysoká úroveň hygieny. Nemělo by mít žádné drážky, praskliny nebo jiné oblasti, které jsou obtížně přístupné, a bakterie nebo jiné znečišťující látky se mohou v těchto oblastech hromadit.

4. Potravinářské přídatné látky: Hadice musí být odolné vůči různým složkám, které mohou být použity v potravinách, jako jsou kyseliny, oleje nebo alkohol. Neměla by chemicky reagovat nebo ovlivňovat jejich fyzikální vlastnosti tím, že je kontaktuje.

5. Teplotní odolnost: Hadice by měla být schopna odolat vysokým teplotám a nízkým teplotám v závislosti na požadavcích na potraviny, které protékají. To je zvláště důležité při zpracování horkých nebo studených potravin.

6. Flexibilita a stabilita: Hadice by měla být dostatečně flexibilní pro snadnou přepravu a montáž. Současně by však měla být dostatečně silná, aby odolala tlaku a pohybu toku potravin bez roztržení nebo prasknutí.

Tyto požadavky jsou obsaženy v různých mezinárodních normách a nařízeních, jako je nařízení EU č. 10/2011. Je důležité, aby výrobci potravinářských hadic splnili tyto požadavky a měli odpovídající certifikaci, aby byla zajištěna bezpečnost potravin.

Question 3

Jaký typ materiálu se běžně používá k výrobě potravinových hadic, proč?

Accepted Answer

Výroba potravinářských hadic využívá různé materiály podle požadavků a oblastí použití. Nejběžnější materiál je

1. PVC (polyvinylchlorid): PVC hadice jsou široce používány a běžně se používají v potravinářských hadicích. Jsou levné, mají dobrou chemickou odolnost a jsou snadno čistitelné. PVC trubky však nejsou vhodné pro kontakt s potravinami s vysokým obsahem tuku.

2. Silikonová pryskyřice: Silikonové trubky se běžně používají v potravinách, zejména v citlivých potravinách, jako jsou mléčné výrobky nebo nápoje. Silikonový gel je odolný proti teplu, bez zápachu a flexibilitě. Může také odolat mnoha chemikáliím. Silikonové trubky jsou však často dražší než PVC trubky.

3. Polyuretan: Polyuretanová hadice je robustní a odolná. Jsou odolné proti opotřebení, chemikáliím a UV záření. Polyuretanové hadice se běžně používají pro přepravu pevných potravin nebo kapalin v potravinářském průmyslu.

4. Gumové hadice: gumové hadice se běžně používají v aplikacích, kde je vyžadována vysoká flexibilita a vysoká teplotní odolnost. Například gumové hadice mohou být použity k přepravě horkých kapalin nebo par při zpracování potravin.

Výběr materiálů závisí na různých faktorech, jako jsou specifické požadavky na aplikaci, typ přepravovaného jídla a právní požadavky na materiály pro styk s potravinami. Je důležité, aby vybrané materiály splňovaly potravinářské normy a aby se do potravin neuvolňovaly žádné nežádoucí látky.

Question 4

Jak otestovat kvalitu a bezpečnost potravinových hadic?

Accepted Answer

Testování kvality a bezpečnosti potravinových hadic se provádí pomocí různých zkušebních metod. Zde jsou některé z nejdůležitějších aspektů, které je třeba vzít v úvahu během testu:

1. Testování materiálu: Zkoušejte, zda je materiál, který vyrábí hadici, vhodný pro kontakt s potravinami. Testováno, aby se zajistilo, že z potrubí do jídla nemigrují žádné škodlivé chemikálie nebo látky.

2. Fyzikální vlastnosti: Testování mechanických vlastností hadice, aby bylo zajištěno, že jsou schopné splnit požadavky. To zahrnuje pevnost v tahu, prodloužení, odolnost proti tlaku a teplotní odolnost.

3. Bezpečnost potravin: Zkoušky, zda je hadice vhodná pro přímý kontakt s potravinami. Test migrace byl proveden, aby se zajistilo, že z hadice do jídla nemigrovaly žádné škodlivé látky.

4. Hygienické vlastnosti: Zkoušejte hygienické vlastnosti hadice, aby se zajistilo, že jsou snadno čistitelné a nehromadí bakterie, houby nebo jiné mikroorganismy.

5. Vůně a chuť: Zkoušejte vůni a chuť hadice, aby se zajistilo, že nepřenášejí do jídla žádnou špatnou chuť nebo vůni.

6.Dodržujte zákony a předpisy: otestujte potrubí tak, aby splňovalo národní a mezinárodní předpisy a normy týkající se potravin. Patří sem například dodržování nařízení EU č. 1935/2004 o materiálech a předmětech v kontaktu s potravinami.

Tyto testy jsou prováděny v odborných laboratořích, které mají potřebné znalosti a vybavení pro zajištění kvality a bezpečnosti potravinových hadic.

Question 5

Jaké výhody mají potravinářské hadice ve srovnání s konvenčními hadicemi při skladování a přepravě potravin?

Accepted Answer

Potravinářské hadice nabízejí mnoho výhod oproti tradičním hadicím pro skladování a přepravu potravin:

1. Bezpečnost potravin: Potravinářské hadice jsou určeny pro kontakt s potravinami a splňují přísné předpisy pro potraviny. Neobsahují škodlivé chemikálie nebo toxiny, které migrují do potravin. Tím je zajištěno bezpečné skladování a přeprava potravin.

2. Hygiena: Potravinářské hadice lze snadno čistit a dezinfikovat. Jsou odolné vůči čisticím prostředkům a mohou být pravidelně a důkladně čištěny, aby splňovaly hygienické předpisy. Tím se minimalizuje riziko znečištění a křížové kontaminace.

3. Vůně a chuť neutrální: Potravinářské hadice neovlivňují chuť nebo vůni přepravovaného jídla. Nevydávají žádnou špatnou chuť nebo vůni, která by mohla ovlivnit kvalitu jídla.

4. Flexibilita a trvanlivost: Potravinářské hadice jsou obvykle flexibilní a lze je snadno ohýbat, zkroutit nebo položit tak, aby splňovaly požadavky na přepravní proces. Současně jsou odolné vůči kyselinám, tukům a olejům obsaženým v potravinách, stejně jako extrémním teplotám a ultrafialovému záření.

5. Trvanlivost: Vzhledem k tomu, že potravinářské hadice jsou speciálně vyvinuty pro potravinářský průmysl, jsou obvykle odolné, odolné proti opotřebení a poškození. Proto mají delší životnost než běžné hadice a je třeba je vyměnit při nižší frekvenci.

Obecně platí, že potravinářské hadice poskytují bezpečné, hygienické a spolehlivé řešení pro skladování a přepravu potravin, které splňují vysoké standardy v potravinářském průmyslu.

Potravinářská hadice

Hadice na potraviny ROTIMA

Smršťovací trubice

Silikonová hadice

Fluoroplastická hadice

Ochranná hadice

Speciální hadice

Standardní a zakázkové potravinářské hadice

Máte nějaké dotazy ohledně následujících otázek: