Пищевые шланги должны отвечать ряду специальных требований, чтобы считаться безопасными для контакта с пищевыми продуктами. Вот некоторые из наиболее важных требований:
1. совместимость с пищевыми продуктами: шланг не должен содержать химических веществ, которые могут мигрировать при контакте с пищей. Это означает, что шланг не должен выделять никаких вредных веществ, которые могут повлиять на качество или безопасность пищи.
2. нейтральность запаха и вкуса: шланг не должен передавать запах или вкус продуктам питания, которые проходят через него. Это особенно важно для чувствительных продуктов, таких как напитки или молочные продукты.
3. гигиенические свойства: Шланг должен легко чиститься и дезинфицироваться, чтобы обеспечить высокие стандарты гигиены. На нем не должно быть канавок, щелей и других труднодоступных мест, где могут скапливаться бактерии и другие загрязнения.
4. устойчивость к пищевым добавкам: Шланг должен быть устойчив к различным ингредиентам, которые могут использоваться в пищевых продуктах, таким как кислоты, масла или спирты. Он не должен вступать в химические реакции или изменять свои физические свойства при контакте с этими веществами.
5. термостойкость: шланг должен выдерживать как высокие, так и низкие температуры, в зависимости от требований, предъявляемых к проходящим через него пищевым продуктам. Это особенно важно при обработке горячих или охлажденных продуктов.
6. гибкость и устойчивость: шланг должен быть достаточно гибким, чтобы его можно было легко транспортировать и устанавливать. В то же время он должен быть достаточно прочным, чтобы выдерживать давление и движение пищевого потока, не разрываясь и не ломаясь.
Эти требования изложены в различных международных стандартах и нормативных документах, например, в Постановлении ЕС № 10/2011. Важно, чтобы производители пищевых шлангов отвечали этим требованиям и имели соответствующие сертификаты для обеспечения безопасности пищевых продуктов.