Lebensmittelschläuche müssen eine Reihe spezieller Anforderungen erfüllen, um als sicher für den Kontakt mit Lebensmitteln zu gelten. Hier sind einige der wichtigsten Anforderungen:
1. Lebensmittelverträglichkeit: Der Schlauch darf keine chemischen Substanzen enthalten, die beim Kontakt mit Lebensmitteln migrieren könnten. Dies bedeutet, dass der Schlauch keine schädlichen Stoffe abgeben darf, die die Qualität oder Sicherheit der Lebensmittel beeinträchtigen könnten.
2. Geruchs- und Geschmacksneutralität: Der Schlauch darf keinen Geruch oder Geschmack auf die Lebensmittel übertragen, die durch ihn fließen. Dies ist besonders wichtig bei empfindlichen Lebensmitteln wie Getränken oder Milchprodukten.
3. Hygienische Eigenschaften: Der Schlauch muss leicht zu reinigen und zu desinfizieren sein, um eine hohe Hygienestandards zu gewährleisten. Er sollte keine Rillen, Ritzen oder anderen schwer zugänglichen Bereiche haben, in denen sich Bakterien oder andere Verunreinigungen ansammeln könnten.
4. Beständigkeit gegenüber Lebensmittelzusätzen: Der Schlauch muss beständig gegenüber den verschiedenen Inhaltsstoffen sein, die in Lebensmitteln verwendet werden können, wie zum Beispiel Säuren, Öle oder Alkohole. Er sollte keine chemischen Reaktionen eingehen oder seine physikalischen Eigenschaften durch den Kontakt mit diesen Substanzen beeinträchtigen.
5. Temperaturbeständigkeit: Der Schlauch sollte in der Lage sein, sowohl hohen als auch niedrigen Temperaturen standzuhalten, je nach den Anforderungen der Lebensmittel, die durch ihn fließen. Dies ist besonders wichtig bei der Verarbeitung von heißen oder gekühlten Lebensmitteln.
6. Flexibilität und Stabilität: Der Schlauch sollte flexibel genug sein, um leicht transportiert und installiert werden zu können. Gleichzeitig sollte er jedoch auch stabil genug sein, um den Druck und die Bewegungen des Lebensmittelstroms standzuhalten, ohne zu reißen oder zu brechen.
Diese Anforderungen werden in verschiedenen internationalen Normen und Vorschriften, wie zum Beispiel der EU-Verordnung (EU) Nr. 10/2011, festgelegt. Es ist wichtig, dass Hersteller von Lebensmittelschläuchen diese Anforderungen erfüllen und über entsprechende Zertifizierungen verfügen, um die Sicherheit der Lebensmittel zu gewährleisten.