Az élelmiszer-tömlőknek számos speciális követelménynek kell megfelelniük ahhoz, hogy biztonságos élelmiszerrel érintkezzenek. Íme néhány legfontosabb követelmény:
1. Élelmiszer-kompatibilitás: A tömlő nem tartalmazhat olyan vegyi anyagokat, amelyek élelmiszerrel érintkezve vándorolhatnak. Ez azt jelenti, hogy a tömlő nem bocsáthat ki olyan káros anyagokat, amelyek befolyásolhatják az élelmiszer minőségét vagy biztonságát.
2. Szag és íz semleges: A tömlő nem adhat át semmilyen szagot vagy ízt az átfolyó élelmiszernek. Ez különösen fontos az érzékeny élelmiszerek, például italok vagy tejtermékek esetében.
3. Higiéniai jellemzők: A tömlőknek könnyen tisztíthatónak és fertőtleníthetőnek kell lenniük a magas szintű higiénia biztosítása érdekében. Nem szabad hornyokat, repedéseket vagy más nehezen elérhető területeket, ahol baktériumok vagy más szennyező anyagok felhalmozódhatnak.
4. Élelmiszer-adalékanyagok: A tömlőknek ellenállniuk kell az élelmiszerekben felhasználható különböző összetevőknek, például savnak, olajnak vagy alkoholnak. Nem szabad kémiailag reagálni, vagy befolyásolnia fizikai tulajdonságait ezen anyagokkal való érintkezés révén.
5. Hőmérséklet-ellenállás: A tömlőnek képesnek kell lennie arra, hogy ellenálljon a magas hőmérsékletnek és az alacsony hőmérsékletnek, attól függően, hogy az élelmiszer milyen követelményeket támaszt rajta keresztül. Ez különösen fontos a forró vagy hideg ételek feldolgozásakor.
6. Rugalmasság és stabilitás: A tömlőnek elég rugalmasnak kell lennie a könnyű szállításhoz és telepítéshez. Ugyanakkor azonban elég erősnek kell lennie ahhoz, hogy ellenálljon az élelmiszeráramlás nyomásának és mozgásának, szakadás vagy törés nélkül.
Ezeket a követelményeket különböző nemzetközi szabványok és előírások tartalmazzák, például a 10/2011. Sz. Európai Uniós rendeletet. Fontos, hogy az élelmiszer-tömlőgyártók megfeleljenek ezeknek a követelményeknek, és megfelelő tanúsítvánnyal rendelkezzenek az élelmiszerbiztonság biztosítása érdekében.